お料理

型無名物の新鮮な馬刺しをビストロ風に。赤ワインと合わせるならこれがイチオシ！
新鮮馬刺し3種 ハラミ炙り ローストホース 人気の馬肉料理を1プレートに盛り付けました。

アボカドと自家製のポテトクリームのミルフィーユ！
映え～なお料理は、『♯かたなしキッチン』でLet's投稿！

馬刺しのユッケをビストロ風にアレンジ濃厚玉子が際立ちます。

じっくりと低温で火入れしました。 自家製のバルサミコソースで。

馬肉のハラミの部位を豪快にお席でファイヤー！！ビールとの相性抜群です。かたなし名物の炙りです。

炒めた馬タンの燻製と、とろ～り半熟たまご。
インカのめざめのポテトの甘さにも注目！

かたなしキッチン魚料理名物！新鮮な魚介と自家製のゆずドレッシングのカルパッチョ。香味野菜と一緒にどうぞ！

厚切りサーモンをじーっくりコンフィにしました。
とろとろふわふわ新食感!!バジルと大葉のソースがGOOD

カリカリ梅でマリネ！こりゃうめぇ～。

アンチョビバター香るブイヤベース。海老や帆立、ムール貝。
美味しいスープのエキスはバケットでひたひたに。　バケット２００円

とろっとろの豚角煮をビーフシチューベースに仕上げました。甘くて苦くて恋の味。粒マスタードとどうぞ。

アンチョビの味が決め手！！イチオシ～！！

ブイヨンとビールで柔らかーく仕上げました。わさびとご一緒に。

みんな大好きミートボールをヘルシーな馬挽き肉で！

ペコリーノチーズの塩味とコク！トリュフの香りが最幸！

ビストロの冷やしトマトのサラダ。おつまみにも！

最早、説明不要! うまい。

～手作り人参ドレ～
ケール ほうれん草 クレソンで 美容健康にいい!

ビールとの相性抜群！！あなたはいくつ食べますか？

サルサソースでどうぞ！

セロリのオイル漬け

ペコリーノチーズのコクとトリュフオイルの香り

ニンニク×濃厚卵　川崎No.1のぺぺたま食べれます。

馬の挽肉×トマト　花パルメチーズと一緒に。

濃厚なバジルクリーム。マッシュルームとしめじ

メイプルバニラ or 黒蜜抹茶